PH 4.1. Scienza e artigianalità della pasta lievitata eBook

Siamo lieti di presentare il libro di PH 4.1. Scienza e artigianalità della pasta lievitata, scritto da Giambattista Montanari. Scaricate il libro di PH 4.1. Scienza e artigianalità della pasta lievitata in formato PDF o in qualsiasi altro formato possibile su tegliowinterrun.it.

Tegliowinterrun.it PH 4.1. Scienza e artigianalità della pasta lievitata Image

ISBN: 9788896027226

DIMENSIONE: 1,55 MB

DATA: 2015

NOME DEL FILE: PH 4.1. Scienza e artigianalità della pasta lievitata.pdf

AUTORE: Giambattista Montanari

DESCRIZIONE

Con uno stile professionale dall'alto profilo didattico, Giambattista Montanari si dona e dona tutto il suo sapere e le sue esperienze per presentarvi la pasta lievitata nelle sue plurime e gustose varianti, spaziando dall'approfondimento teorico e scientifico, fino ad un ventaglio di quasi cento ricette, sia dolci che salate, sia nostrane che internazionali. Con parole semplici e un fare ancora più immediato, dalle mani di Montanari prendono vita specialità eccellenti, capaci di onorare la tradizione, ma anche di innovare con pura originalità.
SCARICARE
LEGGI

6 Responses to "Montanari Giambattista, pH 4.1 - Scienza e Artigianalità della Pasta Lievitata" Eduard 30 Dicembre 2016 - 16:23. salve Teo. nella mia versione del libro il sale non manca nella ricetta del kouign amann e anche l'incordatura vienne spiegato molto bene.

Oggi vi presentiamo una ricetta di Giambattista Montanari, tratta dal suo libro "pH 4.1 - Scienza e Artigianalità della Pasta Lievitata", vincitore del Gourmand Cookbook Awards 2016 nella categoria migliore libro di pasticceria professionale.

LIBRI CORRELATI

Prontuario dei termini economici in lingua inglese.pdf

Impianti elettrici civili. Dalle basi alla domotica casalinga.pdf

Il mistero dell'inquisitore Eymerich.pdf

Il diritto penale giurisprudenziale tra orientamenti e disorientamenti.pdf

Elite senza fiducia. Ideologie, etiche di potere, legittimità.pdf

Ronja, figlia di Brigante.pdf

Corpo umano. La scienza in scatola. Con gadget.pdf

C'era una svolta... Temi, miti e strutture del racconto cinetelevisivo.pdf

W il bagnetto. Hello Kitty.pdf

Aspettando Godot.pdf

Il mio piccolo libro dei pompieri. Little village. Ediz. illustrata. Con gadget.pdf

La mandragola-Clizia. Ediz. integrale.pdf

Gli uomini illustri-De viris illustribus. Testo latino a fronte. Ediz. integrale.pdf

Fondamenti di infermieristica. Vol. 2.pdf