PH 4.1. Scienza e artigianalità della pasta lievitata eBook

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ISBN: 9788896027226

DIMENSIONE: 10,23 MB

DATA: 2015

NOME DEL FILE: PH 4.1. Scienza e artigianalità della pasta lievitata.pdf

AUTORE: Giambattista Montanari

DESCRIZIONE

Con uno stile professionale dall'alto profilo didattico, Giambattista Montanari si dona e dona tutto il suo sapere e le sue esperienze per presentarvi la pasta lievitata nelle sue plurime e gustose varianti, spaziando dall'approfondimento teorico e scientifico, fino ad un ventaglio di quasi cento ricette, sia dolci che salate, sia nostrane che internazionali. Con parole semplici e un fare ancora più immediato, dalle mani di Montanari prendono vita specialità eccellenti, capaci di onorare la tradizione, ma anche di innovare con pura originalità.
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PH 4.1. Scienza e artigianalità della pasta lievitata Montanari Giambattista edizioni Chiriotti , 2015 Con uno stile professionale dall'alto profilo didattico, Giambattista Montanari si dona e dona tutto il suo sapere e le sue esperienze per presentarvi la pasta lievitata nelle sue plurime e gustose varianti, spaziando dall'approfondimento teorico e scientifico, fino ad un ventaglio di quasi ...

PH 4.1 - Scienza e artigianalità della pasta lievitata [Montanari - Chiriotti] Montanari Gianbattista 9788896027226 I JavaScript sembrano essere disabilitati nel tuo browser. Per una migliore esperienza sul nostro sito, assicurati di attivare i javascript nel tuo browser.

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