Cucina con il wok eBook

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ISBN: 9788845183164

DIMENSIONE: 4,14 MB

DATA: 2003

NOME DEL FILE: Cucina con il wok.pdf

AUTORE: none

DESCRIZIONE

Il wok è uno strumento di cottura straordinario, semplice e universale, che vi permette di creare una cucina variata, stuzzicante, allegra, sana e leggera, mantenendo intatti i profumi, i sapori e le proprietà specifiche di ciascun alimento. 60 ricette gustose, inedite e originali, tutte facili da realizzare, tipiche dei vari paesi, vi faranno scoprire le sue infinite possibilità di utilizzo. Inoltre, tante idee per "stupire" e soprattutto per "accontentare" anche i palati più raffinati.
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La wok è un recipiente di cottura molto antico che da qualche anno è diventato per la cucina occidentale una sorta di archetipo delle preparazioni etniche. Questo oggetto dal disegno semplice e minimale riflette pienamente la filosofia della cucina orientale: semplificare le cose in modo da ottenere un grande effetto con uno sforzo contenuto.

Quale wok scegliere. Come già detto i wok sono disponibili in diversi tipi di materiali: il tradizionale wok in acciaio al carbonio antiaderente è il più popolare e ritenuto il migliore.Se si ha l'opportunità di entrare in un negozio orientale, è probabile che si possa trovare un vasto assortimento di utensili da cucina originali.

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